Dalca Sayur Pengantin Istimewa

Bahan-bahan:

• 1kg santan
• 3 batang kulit kayu manis
• 5 biji buah pelaga
• 4 kuntum bunga lawang
• 3 batang serai
• 50g kacang dal-direbus empuk
• 100g kacang panjang
• 2 batang lobak merah
• 60g cili hijau
• 150g ubi kentang
• 80g kerisik
• 100g rempah dalca

Bahan-bahan dikisar:

• 80g bawang merah
• 60g bawang putih
• 30g halia

Cara:

• Panaskan minyak
• Tumiskan rempah kasar (kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang)
• Tumis bahan-bahan yang dikisar
• Bancuhkan rempah dalca dengan sedikit air dan masukkan ke dalam tumisan tadi
• Kacau selama 3-5 minit
• Masukkan santan dan kacang dal serta ubi kentang
• Masukkan sayur-sayuran dan cili hijau
  
• Apabila lembut masukkan kerisik dan kacau
• Biarkan masakan agak pekat sebelum diangkat
• Hias secantiknya