Daging Goreng Halia

Bahan-bahan:

• Daging (dihiris nipis-nipis mengikut kesukaan)
• 2 cm Halia (ditumbuk)
  
• 2 ulas Bawang Putih (dititik)
  
• 1 biji Bawang Besar (dimayang)
  
• 1 biji Cili Masak (dipotong serong-serong)
  
• Serbuk Kunyit
• Minyak Masak
• Kicap Manis
• Garam
• Cuka
• Gula
• Air
  

Cara-cara:

1. Gaul daging dengan garam, serbuk kunyit dan halia yang ditumbuk secukup lalu diperap
   
2. Rebus daging yang diperap dengan 2 cawan air (sehingga air hampir kering) dalam periuk
   
3. Panaskan kuali dan tumis bawang putih hingga nak bau
4. Masukkan daging yang telah direbus tadi
5. Masukkan sos tiram secukup rasa
   
6. Masukkan bawang besar, digoreng hingga layu
7. Masukkan kicap, garam, gula secukup rasa
   
8. Masukkan air rebusan daging tadi dan masukkan sesudu teh cuka
9. Biarkan hingga mendidih dan sedia untuk dihidangkan