Daging Panggang Masak Lemak Cili Api

Bahan-Bahan:

• 500 gm daging batang pinang
• 30 gm ubi kentang
• 10 gm bawang merah
• 10 gm cili padi
• 5 gm bawang putih
• 5 gm halia
• 5 gm kunyit hidup
• 5 gm buah keras
• 2 biji asam limau(ambil air)
• 1 biji kelapa(ambil santan)
• 2 batang serai
• 1 helai daun kunyit
• 2 sudu minyak masak
  

Cara:

• Halia, bawang putih, serai & bawang merah ditumbuk, diperap dgn daging yg telah dibahagikan kpd 4 bhgn.
• Panggang daging separuh masak.
• Cili padi, buah keras, serai,bawang merah & bawang putih ditumbuk.
• Tumiskan bahan2 tadi hingga terbit baunya.
• Masukkan perahan air limau serta santan & garam secukup rasa.
• Daging panggang tadi dihiris & masukkan ke dlm kuah berserta ubi kentang.
  
• Masukkan daun kunyit, kacau hingga masak.