Biskut Siput

Bahan-bahan :

• 100 oz tepung ubi kayu (kanji)
• 5 oz tepung gandum
• ¾ cawan mentega
• ¾ cawan gula halus
• 1 biji telor
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh vanilla
  

Cara :

• Ayak tepung ubi, gandum dan baking powder dalam satu bekas
• Pukul mentega dengan gula hingga kembang, masukkan telur dan esen.
• Pukul lagi, masukkan tepung sedikit-sedikit, jadikan satu adunan.
• Bila semuanya sebati, ambil sebesar ibujari tiap-tiap satu dan digentel panjang dan pusing seperti bentuk siput.
• Bentukan semula, letakkan tangkainya
• Setelah itu sapukan diluarnya dengan kuning telur tadi.
• Bila selesai, bakar.