Daging Gulai Nangka

Bahan-Bahan:

• 800 gm nangka muda (dipotong dadu)
• 40 gm bawang putih (dimayang)
• 100 gm bawang merah (dimayang)
• 1 kg daging lembu
• 3 batang serai
• 10 helai daun kari
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 6 sudu besar rempah kari
• 3 cm halia
• 1 liter santan
• 3 kuntum bunga lawang
• 2 cm kulit kayu manis
• 3 biji buah pelaga
• Garam

Cara:

• Tumiskan semua bahan di atas kecuali santan, daging dan nangka muda.
• Bila tumisan garing dan naik baunya, masukkan santan dan biarkan mendidih sebentar.
• Masukkan daging dan nangka muda dan masak sehingga empuk.
• Perlahankan api dan biarkan seketika sebelum diangkat.