Tenggiri Asam Pedas
Bahan-bahan:
- 5 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 3cm lengkuas
- 1 1/2cm kunyit
- 5 biji cili padi
- 4 keping asam gelugor
- 3 tangkai daun kesum (diambil dauunya)
- 1/2 sudu teh beras
- Garam dan gula secukup rasa
- Belacan (jika perlu)
- 100gm lada kering
- Seekor ikan tenggiri (sederhana besarnya)
Cara:
- Ikan dibersihkan dan dipotong mengikut kesukaan
- Bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, cili padi dan beras ditumbuk lumat
- Gaulkan ikan bersama-sama dengan bahan-bahan yang telah ditumbuk
- Kemudian jerangkannya bersama 1 cawan air dengan api yang sederhana selama 10 minit
- Tambahkan pula 2 cawan air ke dalamnya
- Apabila ianya agak masak, masukkan daun kesum
- Bolehlah dihidangkan
0 Komen Anda Di Sini:
Post a Comment
Ada komen membina atau apa2 yang ingin dikongsikan? Boleh taip kat bawah ni.. atau luahkan apa2 aje yang anda suka di sini..komen yang membina dari anda akan saya publishkan..Insya Allah..jgn lupa tekan butang publish yout comment ye....