Daging Panggang Masak Lemak Cili Api

Bahan-Bahan:

• 500 gm daging batang pinang
• 30 gm ubi kentang
• 10 gm bawang merah
• 10 gm cili padi
• 5 gm bawang putih
• 5 gm halia
• 5 gm kunyit hidup
• 5 gm buah keras
• 2 biji asam limau(ambil air)
• 1 biji kelapa(ambil santan)
• 2 batang serai
• 1 helai daun kunyit
• 2 sudu minyak masak
  

Cara:

• Halia, bawang putih, serai & bawang merah ditumbuk, diperap dgn daging yg telah dibahagikan kpd 4 bhgn.
• Panggang daging separuh masak.
• Cili padi, buah keras, serai,bawang merah & bawang putih ditumbuk.
• Tumiskan bahan2 tadi hingga terbit baunya.
• Masukkan perahan air limau serta santan & garam secukup rasa.
• Daging panggang tadi dihiris & masukkan ke dlm kuah berserta ubi kentang.
  
• Masukkan daun kunyit, kacau hingga masak.

Daging Masak Asam Tumis

Bahan-bahan rempah:

• 15 tangkai cili kering
• 6cm halia
• 4cm lengkuas dikisar halus
• 2cm kunyit hidup
• 10 biji bawang merah
• 5 biji bawang putih
• 4 sudu pati asam jawa
• Air secukupnya untuk merebus daging dan tulang
• Garam secukup rasa
• Sedikit belacan jika suka
• 2 helai daun limau purut

Cara-cara

• Rebus daging dan tulang rawan sampai empuk.
• Tumis bahan kisar, belacan sampai rempah masak dan masukkan daun limau purut.
• Kacau dan renehkan seketika.
• Masukkan rebusan daging dan tulang rawan bersama air rebusan.
• Masukkan air asam jawa dan garam secukup rasa.
• Reneh sampai masak air dan hidangkan.

Daging Gulai Nangka

Bahan-Bahan:

• 800 gm nangka muda (dipotong dadu)
• 40 gm bawang putih (dimayang)
• 100 gm bawang merah (dimayang)
• 1 kg daging lembu
• 3 batang serai
• 10 helai daun kari
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 6 sudu besar rempah kari
• 3 cm halia
• 1 liter santan
• 3 kuntum bunga lawang
• 2 cm kulit kayu manis
• 3 biji buah pelaga
• Garam

Cara:

• Tumiskan semua bahan di atas kecuali santan, daging dan nangka muda.
• Bila tumisan garing dan naik baunya, masukkan santan dan biarkan mendidih sebentar.
• Masukkan daging dan nangka muda dan masak sehingga empuk.
• Perlahankan api dan biarkan seketika sebelum diangkat.

Daging Masak Rebung Istimewa

Bahan-Bahan:

• 600 gm daging
• 300 gm rebung (direbus)
• 2.5 cm halia
• 4 labu bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 3 biji cili merah
• 1 sudu besar minyak
• 1 sudu besar tepung jagung
• 1 sudu besar kicap
• 1 sudu teh gula
• Garam secukup rasa

Cara:

• Potong daging sebesar 1.5 cm x 1 cm.
  
• Gaul dengan gula, tepung jagung dan kicap.
  
• Hiris rebung nipis-nipis dan panjang 3 cm.
• Tumbuk bawang putih, bawang merah dan halia hingga hancur.
• Belah dua cili hidup.
• Tumis bawang, halia dan lain-lain.
  
• Masukkan daging dan balik-balikkan.
  
• Masukkan rebung, garam dan cili merah.
• Sedia dihidangkan
  

Terbaik Untuk Bayi Anda

Anda harus memastikan bayi sendawa bagi setiap tiga auns cecair yang diminumnya.

• Sekiranya bayi tidak sendawa setelah anda menghitung sampai 300;
• Baringkan bayi selama 60 saat
• Kemudian dukung semula dan bantu dia sendawa tatkala anda berdiri

Cara menangani ruam lampin

• Angin-anginkan bayi setiap hari
• Iaitu dengan menjauhkan bayi daripada lampin itu sendiri
• Lima minit sehari tanpa lampin pasti membantu

Sukatan Auns Susu

• Seeloknya ibu memberikan bayi susu sekurang-kurangnya tiga auns setiap kali tiba masa minum.
• Sekiranya bayi mendapat bekalan sebanyak itu, bayi akan lebih nyenyak tidur di malam hari
• Semasa memberikan bayi susu di malam hari pula dinasihatkan ibu bapa agar menghidupkan lampu yang malap supaya lebih mudah bayi ditidurkan semula

-diketengahkan oleh Cik Jeanne Murphy dalam bukunya, Baby Tips For New Moms -